铁观音茶叶中的一芽两叶是什么意思?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2021/03/04 13:53:10

铁观音茶叶中的一芽两叶是什么意思?

单芽,一芽一叶,一芽二叶
一是指采摘的标准,有统一的标准有利于茶叶的加工,这样成品茶的质量就更好.
二是指采摘的嫩度,也可以说是茶叶的成熟程度,芽是最嫩的,一芽二叶相对就要老一些.
不同的茶叶有不同的采摘标准.
如龙井茶,要求采一芽一叶初展,竹叶青就采单芽
而铁观音采摘要求鲜味比较成熟,俗称开面采.那时芽就如米粒一般大小了.所以一般不讲一芽几叶.而说对夹叶,或者说采三叶,四叶
植物生长是有周期性的,芽长到一定高度,就不再找高,而是叶子开始越长越大,那时芽就变成一小点了.乌龙茶就要求在这个时期采
要是采早了,做出来的茶会苦涩,采晚了,茶汤味道就薄,不耐泡.

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